Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: суп (список заголовков)
20:36 

9. МИР ТРУД СУП

суп из крапивы

привет, котики, сегодня я шла из сада, нанюхавшись нитрокраски, коей обрабатывала оконные рамы, и взор мой пал на канаву, в которой росла КРАПИВА
очень пыльная, грязная (ибо я живу в эпицентре экологического пиздеца, но это никому не интересно), но я все же героически спустилась и нарвала пакетик майской крапивы!!
тут важное уточнение - для готовки подходит только молодая крапива, и то не целиком, а ее вершки. но использовать можно не только листья, но и ствол, ровно до тех пор пока он зеленый, а не начинает розоветь. на этом лирическое отступление юного травника закончено
короче нащипала я пакет крапивы и пошла довольная домой. дома нашла винище. и начала творить

в классическом рецепте для супа из крапивы нет петрушки и есть зелень чеснока. но я блять всего пару недель посадила этот ебучийчеснок, не буду его ощипывать, а петрушка сама в руки просится!

поехали.
в качестве топлива сегодня вино "кадарка" из тетрапака в жалкой двухлитровой таре

1) картошку и морковку нарежьте, как любите и киньте в кастрюльку, а кастрюльку поставьте на огонь. пусть греется-закипает.

(тут нюанс - часто предлагают лук репчатый и морковку зажарить заранее, это дело вкуса, но я лично это не оч люблю, получается слишком маслянисто. поэтому я репчатый лук, если есть, кидаю сразу с картошкой и морковкой вопреки всем правилам, или и вовсе обхожусь без него)

2) пока эта хуита кипит, берем нашу собранную в канаве крапиву. отмываем ее сперва под проточной водой от цемента.
(некоторые в рецептах говорят типа что если крапиву кипятком обдавать, то весь вкус уходит. а по мне так если тупо помыть в холодной воде - то потом без брезентовых перчаток не нарежешь! так что кипятком обдаем все это великолепие, нечего выебываться)
и режем крапивку сравнительно мелко
как и лук зеленый и петрушку - можно прямо в одной куче
снова нюанс - некоторые протирают прошпаренную кипятком крапиву через сито. НО мне 1) лень 2) получается ряска вместо супа 3) прикольнее нарезанной. но опять же - дело вкуса
ну а потом ебашим всю зелень в кастрюльку
примерно почти сразу вливаем в адское месиво яисько и резво мешаем, чтобы сопельки распределились равномерно по всему вареву
через минуты три максимум выключаем, доне
еще можно за минуту до готовности добавить лимонный сок
мне вот оч нравится, но кому-то - нет, так что я ебашу уже в свою тарелку

если вы магией уже в начале мая прорастили щавель, то его тоже обязательно кидайте ко всей зелени, с ним даже круче будет, чем с лимонным соком.


вроде бы все. пойду допью винище :з

@темы: суп, пьем в процессе, ебать, это полезно!

23:58 

8. суп ДЕРЗКИЙ ОМЕЖКА

Я ВСПОМНИЛА ПАРОЛЬ ОТ БЛОЖИКА
(на самом деле удачно уронила на клавиатуру котлету, но не суть)


как верно подметил один мой большой и злой друг, миру нужно блюдо под названием "ДЕРЗКИЙ ОМЕЖКА" (если вы не в курсе - для вас же лучше, ей-богу)

я долго (полторы минуты) думала, и решила, что это будет внезапно суп, потому что здесь еще не было рецептов супов. а я люблю супы, хотя готовить их мне обычно лень и не из чего, потому что на мясо и бульонные кости нет денег, а от готовых заправок и прочих магги блевать тянет после четырех лет в студобщаге.

это будет дешевый (но не слишком) суп
ну как дешевый - уж точно дешевле, чем самая доступная шлюха. так что завязывайте со шлюхами и начинайте есть
ЕДА - ЭТО ДОБРО

вам понадобится:
- 3-4 плавленных сырка типа "дружба" или "орбита"
- кусок копченой и такой ароматной (в хорошем смысле) горбуши рублей на сто (не нойте, шлюха - даже мертвая! - все равно ДОРОЖЕ) - ну примерно полрыбины с учетом на то, что треть ее вы все равно сожрете в процессе нарезания
- луковица
- четыре мистера картошки
- зелень )сухая или свежая, что найдете. можно еще опционально кинуть помидоры и/или сладкий перец)
- соль, перчик, любая другая ваша любимая приправа, какая разница, вам же это жрать, так ведь? ну или на случай, если вы варите этот суп для заклятого врага - сыпаните туда чутка битого стекла (за пять минут до готовности)
- если есть сметана или молоко - тоже можно использовать
- буржуи могут добавить ложечку оливкового масла

поехали!
что будете пить - не важно, я все еще упариваюсь дешевым вином, можете что покрепче, но пиво для готовки супов не очень подходит - так не достигнуть необходимого градуса вдохновения.

поставьте пару литров воды (лучше не из под крана) кипятиться
мистера картошку следует зверски освежевать и расчленить. можно садистки натереть - так она будет дольше мучиться. останки мистера картошки кинуть в закипевшую воду. не обварите себе ебало вырвавшимся из кастрюли плюхом. можете кинуть и СРАЗУ ЖЕ ОТБЕЖАТЬ (я всегда так делаю)

репчатый лук (и если есть - помидоры и перец сладкий как попка того парня, клип которого я имела несчастье сегодня посмотреть) покромсайте как сможете. хлебните винища. киньте порубанное на сковородочку с разогретым маслом. пока эти обрубки познают все радости ада, займитесь горбушей. костей в ней обычно мало, так что, думаю, вы с ней как-нибудь справитесь - порежьте ее как-нибудь, ну как получится! желательно, чтобы кожицы там не осталось, ну и сильно крепких костей не попадалось.
теперь вам надо измельчить дружбу (или орбиту или что там у вас в серии "красная цена" по пять рублей) - в идеале на мелкой или хотя бы крупной терке натереть три-четыре сырка, но мне обычно уже пофиг, и я кое-как его нарезаю, и тоже ок.

мистер картошка в вашей кастрюле меж тем уже разварился в пизду, а лук с помидорчанами поджарился до головешек. тут не до сантиментов, кидайте к картошке и натертый (нарезанный?) сыр, и овощные угольки. подождите минут пять, пока сыр растопится, и фигня в кастрюле превратится в такое белое марево - и тогда кидайте и рыбу тоже (не сожрите ее всю, пока варится сыр. да, я понимаю, это очень сложно, но что поделать!)

мешайте всю эту поеботу, ей пойдет на пользу.
пусть варится так еще минут пять.
кидайте туда соль (не очень много, можно даже обойтись без нее, потому что сыр и рыба тоже соленые), перец, зелень, сметану (если есть). и еще пять минут под крышкой.

пока доводится до ума - наверните еще бокальчик

СУП "ДЕРЗКИЙ ОМЕЖКА" ГОТОВ К ВЛИВАНИЮ В РАЗГОРЯЧЕННЫЙ ОБИЛЬНЫМ АППЕРИТИВОМ ЖЕЛУДОК
дай бог не отравитесь. хуй вас знает

(не забудьте выключить плиту)

@темы: суп, пьем в процессе, жырнота

неподходящее время для кулинарных изысков

главная